Hoewel de naam Chimay meteen doet denken aan bier en kaas, herbergt de stad nog genoeg andere schatten. Ronddwalen door een wirwar van oude steegjes, omhoog kijken om de mooie monumenten te bewonderen zoals de kapittelkerk, de Grote Markt, de Prinsenfontein, enz. Deze prinsenstad is zeer bekoorlijk.

De geschiedenis van het prachtige kasteel van Chimay, de woning van de prinsen van Caraman en een miniatuurreplica van Fontainebleau, wordt verteld in de film ‘Secrets de Chimay’ van Stéphane Bern. De elegante en chique uitstraling van de 5 hoofdvertrekken van het kasteel geven het bezoek een romantisch tintje.

Ga niet weg uit Chimay zonder eerst een bezoek te hebben gebracht aan Espace Chimay met zijn 170 jaar traditie, authenticiteit en expertise. De permanente interactieve tentoonstelling ‘Chimay Experience’ nodigt je uit om de geheimen te ontdekken van de geschiedenis en de productie van de trappistenbieren en -kazen.

In het centrum van Chimay stap je binnen in het gezellige atelier d’Isa met handgemaakt keramiek. Er zijn mogelijkheden voor workshops onder de enthousiaste begeleiding van Isabelle Saintes. En voor wie dat wil, is het mogelijk om een nacht door te brengen in de charmante B&B die zich boven het atelier bevindt.